1 zanahoria mediana rallada
4 cucharadas de salvado de linaza
4 cucharadas de chía
240 ml de agua tibia
1 cucharada de aceite (girasol, canola, maíz o soya)
1 y 1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar (cualquier tipo)
3 tazas de harina de trigo integral (americana)
1 cucharada de levadura seca
En un bol, colocar la levadura, el azúcar, 1 cucharada (sopa) de harina de trigo y agua. Dejar actuar durante 15 minutos.
Luego agregue los demás ingredientes y amase bien la masa (se vuelve suave y elástica).
Déjalo a un lado durante 1 hora para que descanse y crezca en un lugar cálido y húmedo.
Hacer bolitas o en forma de pan, colocar sobre una asadera y llevar al horno (200º C) durante 40 minutos. Quedarán dorados y muy sabrosos.