¿Se te antoja un pancito saludable pero no quieres amasar ni esperar a que suba? ¡Esta receta es justo lo que necesitas! Se prepara con ingredientes nutritivos, sin harinas refinadas ni azúcares añadidos, y lo mejor de todo: ¡va directo al horno dentro de un frasco!
Es ideal para quienes siguen una alimentación sin gluten o baja en carbohidratos. Además, es tan fácil y rápida que la tendrás lista en menos de 25 minutos. ¡Una opción perfecta para un desayuno exprés, una merienda o para llevar!Mejores restaurantes cerca de mí
Ingredientes
Para el pan:
1 taza de harina de almendras (o la que prefieras sin gluten)
1/2 taza de avena en hojuelas (certificada sin gluten si es necesario)
2 huevos grandes
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear (sin aluminio preferido)
Opcional: una pizca de canela o unas gotas de extracto de vainilla
Para hornear:
1 frasco de vidrio resistente al horno (tipo mason jar o un ramekin pequeño)
Preparación paso a paso
Paso 1: Prepara tu horno y recipiente
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Asegúrate de que el frasco que vas a usar sea resistente al calor. Si no estás seguro, puedes usar un molde pequeño o ramekin.
Paso 2: Mezcla los ingredientes secos
En un bol, mezcla la harina de almendras, la avena, el polvo de hornear y la sal. Remueve hasta que estén bien integrados.
Paso 3: Incorpora los huevos y saborizantes
Añade los huevos a la mezcla seca y revuelve hasta obtener una masa espesa y pegajosa. Si quieres, añade canela o vainilla para un toque extra de sabor.
Paso 4: Engrasa y vierte la mezcla
Unta el frasco con un poco de aceite de coco o spray antiadherente para evitar que se pegue. Llena el frasco hasta 3/4 de su capacidad para dejar espacio a que el pan suba.
Paso 5: Hornea tu pancito saludable
Coloca el frasco sobre una bandeja para hornear (por si se derrama) y lleva al horno por 15 a 20 minutos. Está listo cuando la parte superior esté dorada y un palillo salga limpio al insertarlo.
Paso 6: Deja enfriar y disfruta
Saca el frasco del horno con cuidado y deja reposar unos minutos antes de desmoldar o comer directamente desde el frasco. ¡A disfrutar!Mejores restaurantes cerca de mí
Recomendaciones
Puedes añadir semillas, nueces picadas o nibs de cacao a la mezcla para más textura y sabor.
Acompáñalo con mantequilla de almendra, mermelada sin azúcar o aguacate en rebanadas.
Si deseas una versión exprés, prueba hacer la receta en el microondas durante 1–2 minutos (en un recipiente apto para microondas).
Ideal como desayuno saludable, snack de media tarde o para llevar en la lonchera.
