Ingredientes:
1 taza de azúcar granulada
1 taza de azúcar morena ligera, empaquetada
1 taza de aceite vegetal
4 huevos grandes
2 tazas de harina todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 1/2 tazas de nueces picadas
1/2 taza de coco desmenuzado (opcional)
1/2 taza de piña aplastada, escurrida (opcional)
Direcciones:
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y ligeramente harina una sartén de 9×13 pulgadas o una sartén para pan.
En un gran tazón de mezcla, combina el azúcar granulado, el azúcar moreno y el aceite vegetal hasta que esté bien mezclado.
Bate en los huevos uno a la vez, asegurándose de que cada uno esté completamente incorporado antes de añadir el siguiente.
En un tazón separado, tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y la sal. Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que se combinen.
Añade el extracto de vainilla, las nueces picadas y, si quieres, el coco desmenuzado y la piña triturada. Mezcla hasta que se distribuya uniformemente.
Vierte la masa en la sartén preparada y extiende uniformemente.
Hornear durante 35-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deje que el pan se enfríe en la sartén durante 10 minutos, luego transfiera a un estante de alambre para enfriar completamente antes de cortar.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de Cocción: 40 minutos | Tiempo total: 55 minutos
Kcal: 320 kcal | Porciones: 12 porciones