Ingredientes:
1 taza de harina de arroz integral(sustituye por harina de avena o almendras)
1/2 taza de linaza molida
3/4 taza de zanahoria rallada
1/4 taza de Leche de linaza, almendras o la que usen baja en grasa
1/4 taza de pure de manzana s/azúcar
1/2 cdita de bicarbonato de sodio
1/2 cdita de polvo para hornear
1 cda de aceite de coco o canola
2 claras
1 huevo completo
1 pizca de sal
Semillas de calabaza (opcional)
Preparacion :
Si quieres que el pan sea dulce agregale endulzante( 1/4 taza ).En un bowl agregar los ingredientes secos y en otro los húmedos. Separa la zanahoria. Poco a poco vas integrando todos los ingredientes y ya que este bien mezclado agregar la zanahoria y mezclar bien. Llevarlo a un molde previamente engrasado y agregar semillas de calabaza.
Precalentar el horno a 350 F y hornear por 35 minutos o hasta q le introduzcas un palito y salga limpio (Depende de cada horno algunos necesitan que lo dejes por mas tiempo) Quedó Rico, y lo mejor de todo saludable.