Ingredientes:
1 taza de yogur griego natural sin azúcar
1 taza de harina de almendra
1/4 taza de queso crema, ablandado
2 huevos grandes
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan con un poco de aceite o mantequilla.
En un bol grande, combina el yogur griego y el queso crema, y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
A continuación, añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
Agrega el polvo de hornear, la sal y el extracto de vainilla, y mezcla nuevamente hasta que todo esté completamente integrado.
Incorpora la harina de almendra y mezcla hasta que la masa esté suave, sin grumos.
Vierte la mezcla en el molde para pan preparado y alisa la parte superior con una espátula.
Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Retira del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Calorías: 180 kcal
Porciones: 8 porciones
