2 tazas de harina de avena
1/2-1 taza de azúcar (1)
1.5 cucharadita de polvo de hornear
1.5 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
1/8 de cucharadita de clavo molido
1/8 cucharadita de sal opcional
15 onzas de puré de calabaza 1 lata o sub 1 calabaza de azúcar pequeña
1/2 taza de agua
1 cucharadita de jugo de limón
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de cacao en polvo
ADICIONES OPCIONALES
1/2 taza de chispas de chocolate veganas
1/2 taza de nueces picadas nueces, pecanas, etc.
1/4 taza de semillas de calabaza o pepitas para cubrir
1 cucharadita de cúrcuma para el color
INSTRUCCIONES
Precaliente el horno a 350F
Combine todos los ingredientes secos, excepto el cacao en polvo, en un tazón mediano y mezcle bien.
Agregue todos los ingredientes húmedos y mezcle hasta que quede suave.
Transfiera un tercio de la masa a un tazón pequeño y agregue el cacao en polvo, luego mezcle bien
Agregue chispas de chocolate o nueces si lo desea. Opcional: si eres fanático de la cúrcuma, agrega 1 cucharadita a los 2/3 restantes de la masa y mezcla hasta que quede uniforme.
Vierta una capa de la masa de calabaza en un molde para pan y alise, luego una capa de la masa de cacao. Repita hasta que se usen todas las dos masas (2)
Usando un cuchillo y sosteniéndolo verticalmente desde la sartén, agite las masas juntas de un extremo de la sartén al otro en movimiento ondulatorio o infinito hasta que se vean marmóreos pero no embarrados, y golpee la sartén contra el mostrador para eliminar las bolsas de aire. he creado
Espolvorea con cualquier cobertura deseada y hornea por 50 minutos o hasta que un palillo o cuchillo salga limpio en el centro.
Enfríe durante 10-15 minutos antes de retirarlo del molde para pan e (idealmente) enfríe completamente antes de rebanarlo.