Ingredientes:
3 bananas maduras
3 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
Preparación paso a paso:
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde tipo budín o panqué.
Tritura las bananas en un bol grande hasta que queden bien puré.
Agrega los huevos uno a uno y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Incorpora el polvo de hornear y revuelve hasta integrarlo completamente.
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 35–40 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Deja enfriar, desmolda y disfruta. Puedes acompañarlo con un toque de miel, yogur o crema de frutos secos.
