250 gr.de harina de avena
250 gr.de harina de arroz integral
2 cuharadas de harina integral
3 sobres stevia
1 sobre levadura en polvo
1 cucharada aceite, yo usé oliva
2 cucharadas semillas de lino molidas
450 cm/3 de agua tibia
PASO A PASO
Paso 1Moler en licuadora las hojuelas de avena junto a las semillas de lino.
Paso 2Mezclar las harinas.
Paso 3Incorporar la levadura en el centro de las harinas.
Paso 4Incorporar al agua tibia la stevia, el aceite.
Paso 5Colocar la sal a las harinas alejada de la levadura.
Paso 6Mezclar todos los ingredientes secos y húmedos formar una masa.Debe quedar bien blanda.
Paso 7Dejar levar en lugar tibio hasta que duplique su volumen.
Paso 8Colocar en un molde tipo budín inglés.Dejar levar nuevamente.
Paso 9Llevar al horno moderado.
Paso 10Estará listo cuando al introducir un palillo este sale seco.40 minutos aproximadamente.