¡Ideal para un desayuno saludable, fácil de hacer y sin complicaciones! Sin mantequilla, sin amasado, ¡pero lleno de sabor!
Ingredientes:
90 g de copos de avena (opción sin gluten si es necesario)
Una pizca de sal
1 cucharadita de bicarbonato sódico
2 cucharadas de semillas mixtas (girasol, calabaza, chía, etc.)
200 ml de kéfir o yogur natural
1 huevo mediano
1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
Instrucciones:
Preparar los ingredientes:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Engrasa y forra un molde de pan con papel pergamino o utiliza un molde antiadherente.
Mezclar los ingredientes secos:
En un bol grande, combina los copos de avena, el bicarbonato sódico, la sal y las semillas mixtas.
Preparar los ingredientes húmedos:
En otro bol, bate el huevo con el kéfir (o yogur) y añade el vinagre de sidra de manzana. Mezcla bien hasta que esté homogéneo.
Combinar la mezcla:
Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos. Remueve suavemente hasta obtener una masa uniforme.
Verter en el molde:
Transfiere la mezcla al molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
Hornear:
Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Enfriar y servir:
Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos. Luego, desmóldalo y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar en rebanadas.
Detalles:
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30-35 minutos
Porciones: 6-8 rebanadas
Consejo adicional:
Para un toque extra de sabor, espolvorea más semillas por encima de la masa antes de hornear. Este pan es perfecto para acompañar con queso fresco, mermeladas o incluso aguacate.