500 g de mix de avena sin gluten Sol Natural
1 sobre de levadura en polvo ecológica
2 cucharadas rasas de psyllium (en polvo)
2 ¼ tazas de agua templada
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de semillas de amapola Sol Natural
1 cucharadita de sal marina
ELABORACIÓN
- Precalentar el horno a 200ºC.
- En un bol, mezclar las 2 cucharadas de psyllium con 1 taza de agua templada. Remover y dejar reposar unos 10 minutos, hasta formar una especie de gelatina.
- En otro bol, mezclar el Mix de Avena Sin Gluten, el sobre de levadura, la sal y las semillas de amapola.
- Agregar la gelatina formada con el psyllium, el resto de agua y el aceite de oliva virgen extra.
- Amasar bien durante unos minutos.
- Untar un molde alargado con un poco de aceite de oliva virgen extra y verter la masa. Aplastar y aplanar bien con la ayuda de una espátula.
- Hacer un corte vertical en medio y decorar con unas semillas de amapola.
- Hornear durante 1 hora.
- Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar.