9 pancitos
4 cdas harina de garbanzos
3 cdas harina de arroz
2 cdas harina de avena
1/2 cdita goma xántica
1/2 cda levadura nutricional
20 Grs levadura fresca o 1/2 sobre de levadura seca
1 cdita azúcar
C/N Agua tibia
Semillas de sésamo integral o mix de semillas
PASO A PASO
Paso 1Mezclamos en un recipiente los ingredientes secos. Formamos un hueco en el centro para colocar la levadura junto al azúcar y un poco de agua tibia, dejamos que se forme espuma
Paso 2Vamos incorporando agua tibia hasta formar una masa similar a la mezcla para bizcochuelo. Dejamos que la masa aumente su volumen.
Paso 3En una sartén caliente apenas pincelada con aceite, disponemos cucharadas de la masa y dejamos cocinar de un lado. En este momento podemos colocarle a cada pan un poco de semillas
Paso 4
Luego de cocidos de un lado los damos vuelta y los continuamos cocinando unos 2 minutos más
Paso 5Los dejamos enfriar sobre un colador para que no acumulen vapor. Luego ya fríos los podemos cortar a la mitad y prepararnos un rico sándwich.