8 unidades
500 gr harina integral
25 gr levadura de cerveza
C/n sal
C/n agua
C/n aceite de girasol
1/4 taza semillas de lino
PASO A PASO
Paso 1Formar una corona en la mesada y agregar sal en los bordes para no afectar la esponja de levadura
Paso 2
Agregar las semillas de lino
Paso 3
Activar la levadura de cerveza con 1/2 taza de agua tibia y una pizca de azúcar. Cuando la dilución tenga espuma en la superficie, agregar a la corona de harina y amasar.
Paso 4
Formar un bollo y cubrir en un lugar cálido para lograr que duplique el volumen. Una hora aproximadamente.
Paso 5
Cortar en ocho porciones y formar pequeños bollos. Cortar la superficie para liberar el aire del leudado. Pintar con aceite y fijar semillas de lino.
Paso 6
Dejar leudar 30 minutos más y llevar al horno moderado, hacer la prueba de palillo, ya que cada horno es un mundo