La receta es algo laboriosa, pero no tiene ninguna complicación.
Ingredientes
1 pechuga de pollo limpia
1 clara de huevo
1 loncha de jamón serrano cortada en trocitos (sin la grasa mejor)
1 cda sopera de lino molido
1 cda de postre de sésamo tostado
1 loncha de queso bajo en grasa (opcional)
1 cdta de comino molido
1 cdta de orégano
1 cdta de pimentón dulce
Sal marina
Pimienta negra
Procedimiento
1.Triturar con la batidora la pechuga de pollo sin piel ni grasa. Añadir comino molido, pimentón dulce, pimienta negra, orégano y sal.
- Añadir el queso y triturar de nuevo hasta que se integre.
- Agregar ahora la linaza y el jamón a trocitos. Remover.
- Calentar el horno a 180′ C.
- Con la ayuda de una cuchara, ir poniendo la masa de pollo en tiras sobre una bandeja de horno, previamente preparada con una hoja de papel de horno o papel vegetal.
- Meter al horno y cuando endurezca un poco pintar las tiras con clara de huevo y añadir las semillas de sésamo. Si las tiras os han quedado muy gruesas, podéis cortarlas con unas tijeras.
- Volver a llevar al horno hasta que estén doraditos.
Servir con guacamole, hummus o vuestra salsa favorita
