1 cabeza de coliflor
1 huevo
1 muzzarella rallada
80 g de queso parmesano
1 ajo picado
albahaca fresca picada al gusto
perejil fresco de hoja plana picado al gusto
pimienta negra molida al gusto
Sal al gusto
1 muzzarella rallada
PREPARACIÓN
Comience la preparación de los palitos de coliflor bajos en carbohidratos limpiando la coliflor, reduciéndola en trozos pequeños y rompiendo los floretes, después de lo cual debe colocarse en el procesador de alimentos .
Activar el robot hasta obtener una mezcla homogénea .
En un bol ponemos la coliflor reducida a masa, la mozzarella, el queso parmesano, el huevo, el ajo fresco, la albahaca fresca y el perejil picado, salpimentamos y empezamos a mezclar todo .
Después de haber forrado una bandeja de horno rectangular con papel de horno, añadir toda la mezcla homogénea sin grumos.
Coloque la sartén en un horno precalentado a 180 grados y cocine por unos 15 minutos .
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, cubre todo con la mozzarella picada y sigue cocinando hasta que el queso se dore.
Retire la fuente del horno, deje que se enfríe durante unos 10 minutos, corte los palitos de coliflor bajos en carbohidratos en palitos de pan , colóquelos en un plato para servir y sirva.