Ingredientes-100 g de amaranto-323 cc de agua -350 g de frutos rojos-2 manzanas cortadas en fetas-2 peras cortadas en fetas […]
Lemon pie sin harina ni manteca – Sólo 4
ingredientes: limón, huevos, miel y amaranto. Versión autóctona: de Centro y SudaméricaIngredientes Base de amaranto(lleva 8 horas de freezer):-150 g […]
Ensalada de verduras grilladas
Ingredientes-1 papa grande-2 cebollas grandes -1 morrón-2 zucchinis (calabacines) grandes-1 berenjena mediana -Sal c/n-Pimienta a gusto-Orégano a gusto -2 cdas […]
Torta de frutas crudas, con masa de arroz y harina integrales
IngredientesPara la masa:-Arroz integral 125 g (1 taza) -Agua 480 cc (4 tazas)-Aceite de oliva suave o aceite neutro 80 […]
Chitranna, cocina ayurvédica
Cantidad: 4 porcionesIngredientes-200 g de arroz basmati integral (2 tazas) -1 cda sopera de ghee o de aceite de girasol, […]
Queso de garbanzos: para comer en fetas
Este no es un queso que se derrita al calor (no sirve para pizzas ni para gratinar), sino para comer […]
Mini-cupcakes de calabaza, con harina de garbanzos y un frosting natural (sin grasas de origen animal): “crema de zapallo”
Para estos mini-cupcakes (aptos para personas con celiaquía) hay que preparar primero unos mini-muffins y luego agregarles el frosting.Cantidad: 24 […]
Alfajores de Algarroba
Ingredientes para 10 alfajores300grs de harina integral200grs de fécula de maíz 50grs de harina de algarroba100grs de azúcar integral¼ taza […]
Hamburguesas de garbanzos y polenta contra el colesterol
Una taza de garbanzos cocidosUna taza de polenta (puedes usar sobras del día anterior)Una cebolleta Una zanahoriaUn diente de ajoPerejil […]
Crema pastelera rápida en microondas
1 vaso de leche descremada de 250 ml1 yema de huevo (desechamos la clara)2 cucharadas de azúcar light 1 cucharadita […]
Muesli sin gluten con trigo sarraceno
2 tazas trigo sarraceno3/4 taza avellanas picadas1/2 taza nueces pecanas 1/2 taza anacardos1/4 taza linazaMezcla de líquidos 1/2 taza sirope […]
Tortilla de arroz integral y arvejas.
2 pocillos cafe de arroz integral1 lata de arvejas.1 cebolla mediana. 1 pimiento rojo.2 huevos.1 cda de aceite de oliva. […]
CAZUELA DE MERLUZA
400g merluza2 tomates2 puerros 1 zapallito1 cebolla1 zanahoria 1 pimientoPREPARACIÓN:Limpiar la merluza, cortar en cubitos y saltear en sartén con […]
Albóndigas de lentejas y verduras al horno.
200 g de lentejas1 cebolla2 zanahorias 1 puerro (solo la parte blanca)1 diente de ajo4 setas siitake (o cualquier otra […]
Churros de Harina Integral Horneados
½ taza (4 onzas líquidas) de leche½ taza (4 onzas líquidas) de agua4 onzas (1 barrita) mantequilla sin sal, cortada […]
