Para 4 personas 1/2 taza Brócoli cocido 1/2 taza Champiñón en mitades 1/2 taza Cebolla blanca,en aros 1/2 taza Zanahoria […]
Calabacitas Hasselback: horneadas con jamón y queso
4 Calabazas medianas 4 rebanadas Jamón 200 gr Queso Panela 1/4 taza Aceite de Oliva 1 cucharada Perejil picado 1 […]
Quinoa y amaranto con calabaza (mi preferida)
Ingredientes (4-6 personas)1 tallo de apio picado fino½ pimiento verde cortado en cuadraditos 1 trozo de jengibre fresco rallado400 g […]
Crema de limón y manzana sin azúcar
150 g de manzana golden1 cucharada grande de zumo de limón75 ml de zumo de limón 1 huevo1 hoja de […]
Bizcocho casero de trigo sarraceno sin azúcar
Ingredientes3 huevos XL250 g de trigo sarraceno 250 ml de butter milk (leer abajo como sustituirlo)100 ml de aceite de […]
ÑOQUIS DE BATATA/BONIATO
(para 2 porciones abundantes)500 grs de batatas.1 cda de aceite de oliva. 1 huevo.120 grs de fécula de mandioca.Sal y […]
Croquetas de batata sin glutenpara 25-30 unidades
3 batatas o boniatos medianos1 diente de ajo o ajo en polvo1 cebolla tierna 1 puerro1/2 pimiento rojosal y pimienta […]
Trigo sarraceno con brócoli
Ingredientes para 2 personas100 g. de trigo sarraceno (corresponde a 1/2 taza = 125 ml.)250 ml. de agua (1 taza […]
Natillas con crumble de quinoa a la algarroba2 vasos de leche de arroz (o avena, kamut, mijo, avellanas, almendras…)CUIDADO!! LA HARINA DE KAMUT NO ES APTA CELIACOS!
1 vaina de vainilla abierta por la mitad o extracto de vainillaralladura de 1 limón2 cucharadas de melaza de arroz […]
Berenjenas rellenas con pollo y vegetales
La berenjena es también muy usada por aquellos que desean bajar de peso y están en un régimen para perder […]
Mini panquecas de quinoa, zanahorias y espinacas
1 taza de harina de quinoa1/2 taza de zanahoria rallada1/2 taza de espinaca picada 1/4 taza de patatas ralladassal al […]
Hamburguesas de merluza
Ingredientes (para 4 personas)3 filetes grandes de merluza; 1 cebolla pequeña; 1 manojo de perejil; 1 clara de huevo; 2 […]
Rollo de carne relleno
Un plato compuesto principalmente por proteína, que puede planificarse tanto para comer como para cenar.Ingredientes (para 4 personas)300 g de […]
Whoopies
1 huevo, ligeramente batido110 g de de mantequilla240 ml de agua 80 gramos de chocolate amargo*170 gramos de azúcar moreno250 […]
Cazuelitas de calabaza y espinaca
(para 4 porciones)Ingredientes:8 cebollitas de verdeo 4 puñados de espinaca lavada4 cucharades de aceite de oliva1 calabaza mediana asada al […]