Ingredientes:
1 y 1/2 taza de espinaca picada
1 huevo y 1 clara
sal y pimienta
4 fetas de lomito (pollo en tiritas, jamon magro)
tiritas de morrón
1/2 taza queso magro en cubitos
Preparación:
Colocar el huevo, la clara y los condimentos en un recipiente y mezclar.
Agregar la espinaca e integrar. Engrasar una sartén de teflón y verter la preparación. Aplastarla con una espátula para que tome consistencia. Cocinar la masa de ambos lados. Agregar el relleno, doblar a la mitad y terminar de cocinar!