1 zanahoria rallada
1 taza de coliflor rallada
1 taza de brócoli rallado
1 diente de ajo
1 huevo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
sal
chile
⅓ taza de pan rallado sin harina/cetogénico o sustituto
¾ taza de semillas trituradas
Comience mezclando el huevo, el brócoli, la coliflor, la zanahoria, el ajo y los condimentos (sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo) en una licuadora. Bate solo hasta que todo esté mezclado, que no se convierta en una crema.
La dieta vegetariana acepta el uso de huevos. Si este alimento no forma parte de su dieta, reemplácelo con huevo de linaza (ponga 2 cucharadas de linaza en 1 cucharada de agua).
Consejo: si tiene un procesador para hacer esto, entonces ni siquiera necesita rallar las verduras.
dos
Añadir la masa vegetal con las semillas trituradas y remover bien.
Tip: En la mezcla de semillas usé cáñamo y semillas de calabaza. Las semillas agregan más textura, fibra y nutrientes a esta receta de nuggets de vegetales.
3
Hacer bolitas con la masa y echarlas sobre el pan rallado. Moldea las pepitas y colócalas en una bandeja para hornear engrasada (yo la forro con papel aluminio y la engraso con aceite de oliva)
Hornee los nuggets vegetarianos caseros en un horno precalentado a 200°C durante unos 25 minutos (dar la vuelta a la mitad), o hasta que estén dorados y crujientes. ¡Entonces solo sirve y disfruta!