1 Batata Amarilla
3 Zanahorias
1 taza de Quinoa
⅓ taza de Avena
⅓ taza de Parmesano
- Cuece la quinoa en una olla, y las zanahorias y la batata en otra.
- Déjalo enfriar un poco y mezcla los 3 ingredientes en un bol.
- Añade la avena y el queso, ambos en polvo.
- Precalienta el horno a 180° y prepara la bandeja.
- Mezcla bien todo hasta que quede una masa consistente.
- Moldéalos y ponles un poco de aceite de oliva virgen extra por encima.
- Colócalos en la bandeja para meterlos en el horno unos 15-20 minutos.
- Deja que se enfríen un poco antes de servir. Nosotras lo hemos acompañado con salsa de tomate.