FACILISIMOS!
170 g de harina de quinoa
½ taza de espinaca cocida y picada
1 cucharada de aceite
2 tazas de agua
Sal marina (a gusto)
Preparación:
Hervir el agua. Agregar la harina de quinoa removiendo continuamente. Dejar cocer hasta que esté bien espesa. Retirar del fuego y añadir la espinaca y la sal. Mezclar bien.
Extender la masa hasta un grosor de 2 cm sobre placa aceitada. Una vez fría cortar en cuadraditos o círculos y disponerlos, por capas, en una fuente para horno. Pintar con sustituto del huevo (lino). Cocinar en horno caliente.