Ingredientes:
-2 claras
-250 grs. de ricotta magra
-1 taza de espinaca cocida y escurrida
-2 cdas. de salvado de avena
-4 cdas. de leche en polvo descremada
-Condimientos a gusto
Mezclar en un recipiente la ricotta, las claras, la espinaca y la
leche en polvo. Procesar la preparación hasta que quede una mezla homogénea. Agregar el salvado de avena y condimentar a gusto hasta formar una masa.
Cortar la masa en tiras, luego en pequeños cuadrados (se les puede dar forma con ayuda de un tenedor).
Llevarlos a heladera por 1 o 2 horas para mayor consistencia.
Cocinar en agua hirviendo durante 1 minuto. Listo! Podés acompañarlos con una salsa caserita de tomates.