4 porciones
4 rodajas grandes de zapallo cabutia
1 para cada nidito Huevo
a gusto Cuadraditos de queso
a gusto Sal y condimentos
PASO A PASO
Paso 1Cociná las 4 rodajas de zapallo al vapor
Paso 2Hacé un puré y condimentá a gusto
Paso 3En una sartén antiadherente colocá el puré y dale forma de nidito (hacé un hueco en el medio)
Paso 4Poné cuadraditos de queso o un huevo en cada nidito (o ambos) y cociná hasta que el huevo coagule.
Podes agregar semillas por arriba
Paso 5Y listo! Podes acompañar con una ensalada, arroz o lo que más te guste