Aquí tienes una sencilla y saludable receta de desayuno con avena y manzana ¡sin azúcar ni harina! Esta receta rápida es nutritiva y naturalmente endulzada por la manzana.
1 taza (90 g) de copos de avena.
1 manzana mediana (rallada)
1/2 cucharadita de canela (opcional, para dar sabor)
1/2 cucharadita de levadura en polvo (opcional, para dar esponjosidad)
1 huevo grande (o un huevo de lino para una opción vegana)
1/2 taza (120 ml) de leche (de cualquier tipo: láctea o vegetal)
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Una pizca de sal
Ingredientes (opcionales): frutos secos, semillas o fruta fresca
Instrucciones
Paso 1: Preparar los ingredientes
- Lava y despepita la manzana, luego rállala con un rallador de caja (no es necesario pelarla si te gusta la fibra).
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) si vas a hornear, o prepara una sartén antiadherente si vas a cocinar en sartén.
Opción 1: Copas de avena con manzana al horno
- Mezclar los ingredientes:
En un bol, mezclar la avena, la manzana rallada, la canela, la levadura en polvo, la sal, el huevo, la leche y el extracto de vainilla. Remover bien para asegurarse de que todo está combinado.
- 2. Repartir en moldes:
Engrasar ligeramente un molde para magdalenas o forrarlo con papel vegetal. Divida la mezcla uniformemente en 4-6 tazas.
- 3. Hornear:
- Hornear en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y firme al tacto.
- Servir:
Dejar enfriar un poco y servir con sus ingredientes favoritos.
Opción 2: Tortitas de avena en el horno
- Prepare la masa:
Mezcla la avena, la manzana rallada, la canela, la levadura en polvo (si la usas), la sal, el huevo y la leche en un bol hasta formar una masa espesa.
- 2. Cocinar las tortitas: Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y engrasarla ligeramente con aceite o aceite en aerosol. Poner 2-3 cucharadas de la masa en la sartén para cada tortita.
Cocinar durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. - Servir:
¡Apila las tortitas y disfrútalas con tus ingredientes favoritos!
Opción 3: Mug Cake para microondas
- Mezclar los ingredientes:
Combine la avena, la manzana rallada, la canela, el huevo, la leche y una pizca de sal en una taza o tazón apto para microondas. - 2. Calentar en el microondas:
Cocer a potencia alta durante 2-3 minutos, o hasta que esté cuajado y firme. - Servir:
¡Cubrir con fruta fresca o frutos secos para añadir un toque crujiente!
Por qué esta receta es genial
Sin azúcar: El dulzor proviene de la manzana y la canela opcional.
Sin harina: La avena proporciona una base saludable.
Rápido y flexible: Hornee, cocine en sartén o en microondas dependiendo de su tiempo y preferencia.
Nutritivo: Rico en fibra y proteínas, te mantiene lleno de energía.