( en vez de galletitas….nachos)
120g Lino/linaza- dorado mejor
100ml Agua
Una pizca de Sal
Media cucharadita de: Comino, ajo en polvo.
Una cucharadita de: cebolla en polvo.
Aceite
Elaboración:
Moler la linaza en una picadora, debe quedar con textura de harina, lo más fina que sea posible.
En un bol mezclar todos los ingredientes secos y con la cucharada de aceite.
Ir añadiendo agua poco a poco hasta que quede una masa compacta.
Dejar reposar 1 hora.
Una vez reposada la mesa se toman de trozas grandes de papel de horno y se coloca la masa entre lámina y lámina de papel.
Con un rodillo vamos aplastando hasta que quede con un grosos de un milímetro aproximadamente.
Separamos el papel superior de la masa, y cortamos esta en forma de triángulos (o cualquier otra).
Introducimos en el horno a 150º centígrados durante 25 minutos.
Controlar que no se quemen pero si se doren.
Dejar enfriar y servir.
Yo lo suelo acompañar con guacamole, o los troceo y los añado en las ensaladas , lo que mas me gusta es queso crema 0% mezclado con cibullete bien picadita y una cucharada de mayonesa light