Rinde: 5 unidades
Ingredientes:
¼ taza de harina de avena.
2 huevos.
50 gr de queso magro rallado.
1 y ½ zanahoria chica.
5 bolitas de espinaca congelada.
5 cubos de queso magro.
1 cucharadita de polvo de hornear.
Condimentos al gusto: sal, condimento verde.
Procedimiento:
Descongelar la espinaca y rallar las zanahorias.
En un bowl mezclar todos los ingredientes menos los cubos de queso magro.
Llevar la mezcla en moldes para muffin de silicona y colocar en cada muffin un cubo de queso.
Espolvorear con semillas de calabaza (opcional).
Hornear durante 20 minutos.