1 huevo
Edulcorante o Stevia a gusto
Esencia de vainilla
Ralladura de 1/2 limón
4 cdas harina de arroz integral yamaní
1 cdita polvo de hornear
1/2 cdita goma xántica (opcional)
PASO A PASO
Paso 1Batir el huevo junto con la Stevia, la ralladura de limón y la vainilla.
Paso 2Agregar la harina y el polvo de hornear e ir mezclando, hasta lograr una mezcla homogénea… Si es necesario agregar un poquito de jugo de limón o agua, para que la mezcla quede punto letra…
- la goma xántica es opcional, da elasticidad a las masas con éste tipo de harinas…
Paso 3
Yo los hice en 2 pirotines de silicona, en sartén Essen… Por unos 10′.