2 huevos
1 taza harina de avena
1 taza coco rallado
7 dátiles hidratados y deshuesados
1 cda polvo para hornear
Dulce de leche
Paso a paso
Bati las claras a nieve.
En otro bowl; agrega la avena [previamente mixeada/ licuada así te queda harina] + yema + dátiles + coco + polvo hornear y mezcla bien (yo mixee con minipimer).
Luego con movimientos envolventes agrega las claras.
Coloca la mitad de preparación en muffineras o budinera, agrégale un corazón de DULCE DE LECHE y tapa con el esto de la preparación.
Por arriba coco en escamas y al horno unos 25 minutos.