1 unidad de huevo
3/4 taza de té con edulcorante de xilitol o stevia
1/4 taza de té de aceite de coco
1 taza de harina de almendras
2 cucharadas de café de canela en polvo
4 cucharadas de leche de coco
1 cucharadita de levadura química
INSTRUCCIONES
Bate el huevo, 1/2 taza de té del endulzante y el aceite de coco en una licuadora por 5 minutos, hasta que se ponga blanquecino
En un recipiente, mezcle la harina de almendras y 1 cucharadita de canela.
Luego agrega la crema batida a la licuadora.
Agregue la leche de coco y revuelva hasta que la mezcla esté suave.
Por último, añadimos la levadura y mezclamos suavemente.
Verter la masa en moldes de silicona y hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 25 minutos.
Mientras tanto, mezcle el resto de la canela y el edulcorante en un plato y reserve.
Cuando estén listas, sumérgelas en el glaseado.