3 plátanos enanos maduros
50 ml de agua
2 claras de huevo
1 paquete de gelatina sin sabor
50 ml de agua
1 cucharada de limón
100 ml de crema agria (o yogur)
Endulzante si lo desea (1/2 taza)
Empezar batiendo las 2 claras de huevo. Reservar;
Triture los 3 plátanos y transfiéralos a una sartén, agregue agua y edulcorante si es necesario;
Llévala al fuego bajo, agrega el limón y mezcla hasta que espese o se despegue de la sartén. Apague el fuego y reservar;
Luego hidrata la gelatina como se indica en el paquete;
Una vez hidratada, agrega la gelatina con los plátanos y mezcla bien;
Agregue la crema o el yogur natural y luego bata todo en una licuadora o con una batidora hasta que quede suave;
Añadir poco a poco la nata montada con las claras de nieve
reservadas.
Agregue suavemente, siempre revolviendo para incorporar bien;
Transfiera a tazones individuales o a un plato grande para servir;
Cubra con una envoltura de plástico, coloque en el refrigerador y espere a que cuaje.