1 limón grande (jugo y ralladura de cáscara)
3 claras de huevo
1 bote de yogur natural (preferiblemente desnatado)
5 gotas de esencia de vainilla
1 sobre de gelatina sin sabor (24 g de media)
edulcorante al gusto
Modo de preparo:
Batir las claras de huevo en la batidora hasta punto de nieve.
Luego agrega yogurt natural, edulcorante y jugo de limón.
Revuelva con una espátula o cuchara, suavemente, para mezclar los ingredientes.
Reservar.
Mientras tanto, prepare la gelatina sin sabor según las instrucciones del paquete.
Luego, agrega la gelatina con el resto de los ingredientes de la mousse de limón en forma, agregando las gotas de esencia de vainilla.
Nuevamente, revuelva suavemente para mezclar.
Llévalo a la heladería.
Una vez que la mousse esté firme, decora con ralladura de limón.