4 claras de huevo
200 gr de chocolate negro sin azúcar
1 pizca de sal
6-7 cucharadas de edulcorante líquido
65 gr de mantequilla light (te ayudará a derretir mejor el chocolate)
ELABORACIÓN PASO A PASO
Funde el chocolate en un cazo con la mantequilla, y luego déjalo que se enfríe.
En un bol bate las claras de huevo a punto de nieve y échales una pizca de sal.
Incorpora el chocolate fundido a las claras a punto de nieve y remuévelo hasta obtener una mezcla homogénea y échale el edulcorante (no remuevas con mucha fuerza o rapidez para que no se estropee la clara).
Introducir en la nevera mínimo una hora. Se puede adornar por encima con virutas de chocolate.