Mini Torta de arándanos sin azúcar


INGREDIENTES:
40 g galletas de salvado sin azúcar
5 gotas de endulzante liquido

2 g margarina diet
50 g arándanos
100 cc leche descremada

80 g ricota
1 ½ cucharada de jalea die sin sabor
5 cc de limón

PREPARACIÓN:

  • Primero pesamos cada uno de nuestros ingredientes con la ayuda de una pesa para alimentos (la pueden encontrar en supermercados o grandes tiendas).
  • Molemos las galletas de salvado, las remojamos con la mitad de la leche que tenemos y agregamos el endulzante. Disponemos la mezcla en la base de un molde.
  • Por otro lado, mezclamos la ricota, el resto de la leche que nos quedó, el jugo de limón y endulzante a gusto.
  • Agregamos a la mezcla anterior la jalea previamente disuelta en agua caliente y los arándanos.
  • Vertemos toda la mezcla anterior al molde y llevamos nuestra torta al refrigerador por 6 horas.