Ingredientes:
600 g de pulpa de sandía sin corteza ni pepitas
400 g de azúcar (Si te gusta menos azucarada sigue la proporción de por cada 1kg de fruta medio de azucar)
100 ml de zumo de limon
Instrucciones:
Con un cuchillo corta la corteza de la sandía y quita las pepitas para dejar solo la pulpa.
Tritura la pulpa de sandía con la batidora, añade el zumo natural de limón y el azúcar y ponla en un cazo a fuego medio.
Puedes hacer mermelada de frutas light puedes sustituir el azúcar por stevia, edulcorante natural.
Para aromatizar puedes añadir ralladura de limon.
deja cocer la mermelada unos 40 minutos aproximadamente, o hasta que obtenga la textura de mermelada.
Guarda la mermelada en frascos de cristal esterilizados.