Ingredientes
Canela en polvo (al gusto)
Agua (la cantidad necesaria)
3 o 4 plátanos maduros grandes (aprox. 200 g)
4 o 5 manzanas verdes pequeñas (aprox. 150 g)
Preparación
Primeramente, debemos pelar los plátanos y cortarlos en rodajas. Reservamos.
Luego, debemos pelar y cortar en julianas las rodajas. Es necesario realizar este tipo de corte, ya que así la mermelada estará lista en poco tiempo.
Colocamos una olla con agua a hervir y cuando alcance su punto de ebullición, agregamos las manzanas peladas. Bajamos un poco la llama, agregamos una pizca de canela y tapamos la olla.
Cuando las manzanas estén bien cocidas, apagamos el fuego, escurrimos un poco el agua (dejando así la cantidad mínima) y dejamos enfriar a temperatura ambiente unos 5 minutos.
Añadimos a la olla las rodajas de plátano y procedemos a mezclar con la batidora de mano.
Para terminar, almacenamos en un recipiente de vidrio o bien, servimos.