Deja de tirar las flores de jamaica después de preparar tu agua y transfórmalas en una mermelada casera, aromática y deliciosa.
Ingredientes
2 tazas de flores de jamaica ya usadas (escurridas)
1 ½ tazas de agua
2 tazas de azúcar
1 ramita de canela
2 cucharadas de semillas de chía (opcional, para textura y nutrición extra)
Preparación
En una cacerola, coloca las flores de jamaica con el agua y la ramita de canela. Cocina a fuego medio por unos 10 minutos.
Retira la canela y agrega el azúcar. Revuelve hasta que se disuelva por completo.
Cocina a fuego bajo, moviendo de vez en cuando, hasta que la mezcla espese (20–25 minutos).
Si deseas, añade las semillas de chía y cocina 5 minutos más.
Deja enfriar, guarda en un frasco esterilizado y conserva en la nevera.
Resultado
Una mermelada intensa en color y sabor, perfecta para untar en pan, galletas, hot cakes o acompañar postres.
