1 huevo
1/4 taza aceite neutro
1/2 taza coco
1/2 taza azúcar mascabo
Ralladura de limón
1 taza harina integral
1 cucharadita polvo de hornear
Paso a paso
1Batir el huevo con el azúcar y la ralladura. Agregar esencia de vainilla o gotitas de jugo de limón.
2Incorporar el aceite, el coco, la harina y polvo de hornear. Unir hasta formar una masa.
3Estirar y cortar las galletitas. Colocarlas en una placa para horno previamente aceitada o enharinada.
4Cocinar en horno medio 180° por 10 min aprox o hasta que estén doradas.
5Decorar con chocolate (opcional).