1 y 1/2 taza de harina de amaranto o harina de arroz integral).
1 huevo grande.
1 cucharada sopera de aceite de coco, oliva o el aceite vegetal que tengas
1 y 1/2 cucharada sopera de semillas surtidas (chia, lino, sésamo, girasol).
1 pizca de sal (si tenes sal marina o del himalaya mucho mejor!)
Procedimiento:
Batir el huevo con el aceite. Agregar la harina/semillas y la sal
Formar una masa con las manos.
Disponer la mezcla en un molde de silicona previamente engrasado (utilicé uno grande).
Cocinar en horno en modo gratinado por 10 minutos a 180 grados.
Disponer la mezcla elegida sobre la base y volver a cocinar en horno por 30/35 minutos hasta que se dore.
Para rellenar puede ser cualquier vegetal cocido con cebolla+morrón picados, condimentos a gusto y huevos/claras.
Algunas ideas para rellenar:
puré de calabaza, queso fresco, cebolla dorada
pavita y queso
zapallitos verde con huevo y queso
zucchini con huevo y queso
atún con morrón y cebolla
