3 manzanas.
200 grs de queso untable dietético.
Edulcorante en gotas.
Zumo de limón y naranja cantidad suficiente.
1 cdita de canela.
1 cdita de esencia de vainilla.
3 claras de huevo.
Preparación
Lava y pela las manzanas.
Córtalas en rodajas.
Coloca estas rodajas en una fuente para horno.
Rocíalas con el zumo de naranja y limón.
Cocínalas durante 15 minutos.
Reserva.
Aparte mezcla el queso untable con la canela, un poco de zumo de las manzanas cocidas y la esencia de vainilla.
Incorpora esta mezcla sobre las rodajas de manzanas.
Bate las claras a punto merengue y cubre las manzanas.
Lleva a horno muy caliente durante 10 o 15 minutos.
Esta receta con manzanas para diabetes e hipercolesterolemia, es una preparación fácil, económica y sabrosa, que además, cumple con todas las condiciones para ser incorporada en una dieta baja en azúcares y grasas.
Recuerda que una dieta con propiedades para controlar la glucosa y los lípidos en sangre, debe estar integrada por alimentos ricos en fibra.