Ingredientes:
1 coliflor pequeña (3-4 tazas)
1 taza de queso cheddar fuerte rallado
½ taza de crema espesa
6 cucharadas de ajo picado
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Corta la coliflor en floretes pequeños y hiérvela hasta que se ablande.
Escúrrela, sécala y déjala a un lado.
Agrega el ajo y la mantequilla en una cacerola (pequeña). Agrega la crema espesa después de que la mantequilla se haya derretido.
Cuando hierva levemente, lleva la mezcla a ebullición y luego agrega media taza de queso cheddar fuerte.
Revuelve hasta que el queso se derrita. Retira del fuego.
En una cazuela pequeña, vierte la coliflor y vierte la mezcla de queso por encima. Distribuye uniformemente.
Con el resto del queso rallado, cubre la cazuela y hornea durante DIEZ minutos a 375 grados.