Estos filetes de coliflor asados son mantecosos y tiernos, y están aderezados con una deliciosa mezcla ahumada de mantequilla derretida, pimentón ahumado y condimento italiano. ¡Una guarnición o plato principal vegetariano fácil!
Cuando quieras divertirte en la cocina, recurre a la coliflor. ¡Es una verdura sabrosa y versátil que puedes transformar en masa de pizza , macarrones con queso , puré de papas y mucho más!
Los filetes de coliflor asados son otra forma divertida de transformar la coliflor de una simple verdura a la deliciosa estrella de la cena. No los vea como competencia por un chuletón o un filete Denver … En cambio, los filetes de coliflor son una guarnición o plato principal elevado de vegetales con sabores ahumados y una textura que se derrite en la boca.
Una cabeza de coliflor se corta en trozos gruesos y luego se adereza con una salsa de mantequilla sabrosa y ahumada. Mételos en el horno y en unos 30 minutos tendrás tu nueva receta favorita de coliflor para disfrutar como plato principal o acompañamiento lleno de sabor.
Lo que realmente nos encanta de esta receta es lo rápida y fácil que es de preparar. ¡En aproximadamente 30 minutos, tendrás una coliflor tierna y sabrosa que es mucho más emocionante de comer que las verduras asadas normales!
Ingredientes necesarios
¡Esta sencilla receta requiere 5 ingredientes que quizás ya estén en tu despensa! Esto es lo que necesitas:
-Coliflor . Utilice una cabeza de coliflor grande o mediana y córtela en filetes de 1 pulgada. Puedes usar coliflor blanca o ser creativo con coliflor morada o naranja.
-Manteca . Se prefiere la mantequilla sin sal. Si usa mantequilla salada, omita o reduzca la sal adicional de la receta. Puedes preparar filetes de coliflor veganos o sin lácteos reemplazando la mantequilla normal con mantequilla vegana o aceite de oliva.
-Pimentón ahumado . Se mezcla con la mantequilla derretida para crear una salsa de mantequilla ahumada y sazonada para los filetes de coliflor.
-Sal y pimienta . Para redondear los sabores de la mantequilla derretida.
-Condimento italiano . Sazonar la mantequilla derretida.
Cómo hacer Filetes de Coliflor
Esta receta no requiere ningún método o herramienta de cocción sofisticada. Así es como se hace:
1: Corta la coliflor en rodajas
Recorta y desecha las hojas de la cabeza de la coliflor y colócala en posición vertical sobre una tabla de cortar. Comenzando desde arriba, corte la coliflor en “filetes” de 1 pulgada de grosor. Luego usa el cuchillo para cortar los tallos en forma entrecruzada.
2: haz la mantequilla de pimentón
Revuelva la mantequilla derretida, el pimentón ahumado, la sal, la pimienta y el condimento italiano en un tazón pequeño.
3: untar con mantequilla
Coloque los filetes de coliflor en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y unte ambos lados con la mezcla de mantequilla sazonada.
4: hornee y luego sirva
Ase los filetes en el horno hasta que estén tiernos y dorados en los bordes. Déjalos enfriar un poco y luego sírvelos como plato principal vegetariano o como acompañamiento delicioso.
Consejos y variaciones de recetas.
Para obtener los mejores filetes de coliflor, elija una cabeza de coliflor con floretes muy apretados y sin manchas ni imperfecciones marrones.
Mantenga el núcleo intacto . Cuando estés preparando la coliflor, retira solo las hojas exteriores y deja el tallo en su lugar, ya que es lo que evita que los filetes de coliflor se deshagan.
Para una cocción uniforme , puedes asar los filetes sobre una rejilla encima de una fuente para horno. De esta forma, el calor podrá circular por cada centímetro de coliflor.
¡Mezcla los condimentos! Unte los filetes de coliflor con mantequilla de ajo en lugar de mantequilla de pimentón, o cambie la mantequilla por aceite de oliva y espolvoree condimento para tacos , curry en polvo, condimento para carne, comino o condimento ranch por encima.
Añade una salsa a base de tomate . Para darle un toque italiano, rocíe la coliflor con una rica salsa de tomate, como sugo o pomodoro .