(título complicado, pero súper fácil)
2 vasos de lentejas amarillas (peladas)
1 vaso de arroz
3 1/2 vasos de agua
Sal.
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla (opcional)
INSTRUCCIONES
.lavaremos el arroz y las lentejas amarillas peladas, las cuales habremos tenido 1 hora en remojo, con antelación.
.en una cazuela pondremos el agua a hervir, cuando arranque a hervir, pondremos las lentejas amarillas peladas, el arroz y la sal. cuando empiecen a hervir, bajaremos el fuego al máximo, dejándolos cocer unos 45 minutos.
.calentaremos el aceite y lo echaremos por encima del arroz y las lentejas, una vez retirada la cazuela del fuego.
.opcionalmente podemos freír una cebolla rallada, la cual podemos añadir a la cazuela cuando esté el fuego apagado.
Lo debemos servir caliente.