1 taza de queso mozzarella rallado
1 yema de huevo
No creerás lo fácil que es preparar esta receta de pasta casera de dos ingredientes, sin harina. No tiene carbohidratos y es espectacular.
PREPARACIÓN
1 DERRITE el queso mozzarella en el microondas de 1 a 2 minutos. Deja que se enfríe durante 30 segundos fuera del microondas.
2 AGREGA la yema de huevo al queso derretido y combina los dos ingredientes para crear la masa de pasta. La textura ideal de esta masa de pasta casera es elástica y suave.
3 FORMA una bola con la masa de pasta casera de sólo dos ingredientes.
4 COLOCA la bola sobre un pliego de papel para hornear y una encima de la masa.
5 APLANA con un rodillo hasta obtener una placa de masa fina.
6 CORTA tiras de la masa de pasta sin harina, para obtener fideos tipo fetuccini.
7 DEJA reposar la pasta en el refrigerador durante 5 horas.
8 HIERVE la pasta sin harina en agua hirviendo durante 1 minuto, drénala y sírvela con tus salsas favoritas.