1 o 2 raciones
1 taza de garbanzos cocidos y escurridos
1 choclo ya hervido y desgranado
1 diente de ajo rallado o prensado
2 cdas AOVE
1 cda jugo de limón
1 cda tahini o 2 cdas de semillas de sésamo
½ cdta comino molido
¼ cdta cúrcuma molida
A gusto sal y pimienta
2 o 3 cdas del líquido del hervor de chocho o garbanzos
PASO A PASO
Paso 1Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora.
La cantidad del líquido del hervor del choclo o de los garbanzos va a gusto según la untuosidad buscada. Ir siempre de a cucharaditas.
Licuar.
Paso 2
Servir en un bol y decorar a gusto.
Paso 3
Aquí con hilo de aceite de oliva para dar brillito, y granos de choclo fresco.