Avena: 1 taza (90 g)
Leche tibia: 150 ml (aproximadamente ⅔ de taza)
Manzanas: 2, peladas y cortadas en cubitos
Mantequilla: 20 g (1 ½ cucharada), derretida
Vainilla: 1/2 cucharadita (o extracto de vainilla)
Huevos: 2 grandes
Nueces: 50 g (aproximadamente ⅓ de taza), picadas (nueces, almendras o pecanas)
Aceite de aguacate: para engrasar la fuente para hornear
Instrucciones:
Precalentar el horno: Precalentar el horno a 180 °C (360 °F). Engrasar una fuente para hornear con aceite de aguacate.
Preparar la mezcla de avena: En un tazón mediano, combinar la avena y la leche tibia. Déjalo reposar unos minutos para ablandar la avena.
Mezcla los ingredientes: En un recipiente aparte, bate los huevos, la mantequilla derretida y la vainillina (o extracto de vainilla). Incorpora las manzanas picadas y las nueces.
Combina: Agrega la mezcla de huevos a la avena ablandada y mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Hornea: Vierte la mezcla en la fuente para horno engrasada y espárcela de manera uniforme. Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que esté dorada y firme en el centro.
Enfría y sirve: Deja que se enfríe un poco antes de cortar. Sirve tibio.
Sugerencias para servir:
Rocía con miel o jarabe de arce para darle un toque más dulce.
Acompaña con una cucharada de yogur griego o una guarnición de fruta fresca para un desayuno equilibrado.
Consejos de cocina:
Nueces: Siéntete libre de usar cualquier tipo de frutos secos que prefieras, como nueces pecanas, almendras o avellanas, para darle un toque más crujiente y sabroso.
Complementos: Puedes agregar frutas secas como pasas o arándanos rojos para darle más textura y dulzura. Sustituto de la leche: use leche de almendras, leche de avena o leche de coco si prefiere una versión sin lácteos.
Beneficios nutricionales:
La avena es una gran fuente de fibra y puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
Las manzanas aportan vitaminas, antioxidantes y fibra adicional.
Los frutos secos ofrecen grasas y proteínas saludables, lo que hace de este plato una comida nutritiva y satisfactoria.
Se puede preparar sin lácteos: use un sustituto de leche sin lácteos y aceite en lugar de mantequilla.
Refrigeración: guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Recalentamiento: recaliente en el horno o microondas antes de servir.
Por qué le encantará esta receta:
Nutritiva: repleta de ingredientes saludables como avena, manzanas y frutos secos.
Fácil de hacer: preparación mínima y pasos sencillos.
Versátil: se puede servir como desayuno, refrigerio o incluso postre.
Conclusión:
Este plato de avena horneada con manzana es la combinación perfecta de ingredientes saludables, que combina el sabor dulce y ácido de las manzanas con la textura cremosa de la avena horneada. Es una receta ideal para quienes buscan una comida rápida, saludable y satisfactoria que sea fácil de personalizar según sus preferencias.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar avena instantánea en lugar de avena normal?
Sí, se puede usar avena instantánea, pero la textura será un poco más suave.
¿Puedo hacer que esta receta sea vegana?
Sí, sustituye los huevos por huevos de lino (1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua por huevo) y usa una leche vegetal.
¿Puedo agregar especias?
¡Por supuesto! Puedes agregar canela, nuez moscada o jengibre molido para darle más calidez y sabor.
¿Puedo congelar las sobras?
Sí, puedes congelar porciones individuales en recipientes herméticos y recalentarlas en el horno o microondas.
¿Qué tipo de manzanas funcionan mejor?
Cualquier variedad funciona, pero las manzanas dulces como Fuji o Gala darán el mejor sabor.
¿Puedo sustituir las nueces?
Sí, puedes usar semillas como semillas de girasol o de calabaza si lo prefieres, o dejarlas fuera por completo.
¿Cómo lo hago sin gluten?
Asegúrate de que tu avena esté certificada sin gluten y tendrás un plato naturalmente sin gluten.
¿Puedo hacerlo sin azúcar?
Las manzanas proporcionan dulzura natural, pero puedes agregar un sustituto de azúcar como stevia si lo quieres más dulce sin azúcar.
¿Puedo agregar otras frutas?
Sí, puedes agregar bayas, peras o plátanos para un sabor extra de fruta.
¿Cómo sé que está listo?
El horneado está listo cuando está dorado en la parte superior y firme al tacto en el centro.