Hoy los chicos querían garbanzos a la marinera, y oye, lo que pidan se hace, que a los pobres les tengo todos los días la comida apta para mi y se me van a quedar en los huesos…
He cogido una cabeza y espina, que tenía congeladas, de una corvina, una cebolla dos ajos y una hoja de laurel y he hecho un fumét.
En una cazuela he salteado 3 ajos y una cebolla muy picadas, cuando estaba le he añadido una cucharadita de pimentón e inmediatamente un tomate grande rallado y lo he dejado hacerse un poco. Mientras he cascado una patata y he lavado bien los garbanzos de un bote que ya tenía cocidos.
Cuando el tomate estaba hecho, he echado unos calamares troceados, dejar un par de minutos y añadir las patatas y los garbanzos bien escurridos y cubrir con el fumet.
Dejar hasta que la patata esté tierna, como unos 20-25 m, momento que he añadido unas almejas, mejillones, gambas peladas y langostinos, lo que tenía por el congelador. Dejar cocer otros 5 m , echar perejil y listo para comer un rico plato.