12 unidades
1 taza arroz cocido
1 taza garbanzos cocidos
1 lata arvejas
1 lata de choclo
1 zanahoria rallada
100 g jamón cocido
100 g queso de máquina
Sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo, provenzal
1 cda Salsa barbacoa- opcional o a gusto
1 huevo
Queso rallado
3 cdas de maicena
Pan rallado sin harina, cetogénico o sustituto a gusto
Muzzarella
Tiras morrón asado
PASO A PASO
Paso 1Dejar en remojo una noche los garbanzos, hervirlos 45 minutos y escurrir, luego procesar y mezclar con el arroz cocido, incorporar el choclo, arvejas, zanahoria rallada, huevo batido, si fuera necesario agregar otro más, los condimentos, la salsa de barbacoa, el jamón y queso cortados en daditos, mezclar bien y añadir el queso rallado y la maicena, hasta formar una pasta.
Paso 2
Formar unas porciones en forma de bolas que aplanamos con un molde para hamburguesas pasándolas por pan rallado, para que queden bien firmes. Llevamos al horno en asaderas engrasadas y calientes y a temperatura media fuerte hasta que estén doradas, unos minutos y damos vuelta.
Paso 3
Colocar rodajas de muzzarella y gratinar hasta que se extienda, yo les agregué tiras de morrón asado, y lo acompañé con una buena ensalada