En una olla con agua fría añade 1 cucharadita de sal, 500 g de coliflor y 1 hoja de laurel. Deja cocinar 4-7 minutos. Pasado el tiempo escúrrela y déjala enfriar.
En un recipiente grande mezcla 500 g de carne de pollo molida con 1 diente de ajo rallado y 1/4 de cebolla rallada.
Ahora agrega la coliflor finamente picada o triturada, 2 huevos, pimienta negra molida, sal al gusto y mezcla bien.
Incluye un poco de perejil seco y una pizca de orégano. Agrega 2 cucharadas de harina y mezcla otra vez.
Guarda la mezcla en la nevera por 20 minutos, luego sácala, dale forma y coloca cada hamburguesa en aceite.
Cuando se doren un por lado, dales la vuelta. Retíralas y colócalas en un plato con papel de cocina.
