1 Taza Puré de camote/batata
3/4 Taza Lentejas cocidas
1 Unidad Cebollín
5 Unidades Champiñones (1/4 de taza picados aprox.)
1 Diente Ajo
1/4 Taza Nueces o semillas zapallo o maravilla
1 Cucharada Semillas de Sésamo
2 Cucharaditas Aceite de coco/oliva
1 Cucharadita Oregano
1/2 Cucharadita Comino
Sal y pimienta a gusto
Pelar y cocer por unos 20 minutos en agua hirviendo el camote. Luego molerlo hasta lograr un puré. Para una taza de puré necesitan 1 camote grande o 2 medianos aprox
Pre calentar el horno. Picar el cebollin, champiñones y moler el ajo. Poner en un sartén 1 cucharadita de aceite y saltear las verduras hasta que estén doradas.
3.Picar las nueces.
Una vez el puré listo, las lentejas cocidas, nueces picadas y las verduras salteadas. Mezclar todo. Agregar el orégano, comino, sal y pimienta o las especies que quieran
Armar cada hamburguesa y ponerla sobre la bandeja del horno. Usar o una lámina de silicona o papel mantequilla previamente aceitado.
Poner las hamburguesas sobre la lámina. Esparcir sésamo sobre cada una y agregar un poquito de aceite encima de cada hamburguesa. Ideal si usan aceite en spray.
Hornear entre 40 a 50 minutos a 180C o hasta que estén doradas y crocantes por fuera.
Pueden hacerlas en un sartén con un poco de aceite bien caliente o en una freidora de aire. Cualquier opción servirá.