Ingredientes:
(Para unas 8 hamburguesas)
½ calabacín
1 zanahoria
1 huevo
5 cucharadas de leche vegetal*
120 gr de pan rallado (sin sal) sin harina, cetogénico o al gusto
Comino molido (al gusto)
Pimienta (al gusto)
Preparación:
Precalentamos el horno a 200º mientras preparamos nuestras ricas hamburguesas.
Primero, rallaremos el calabacín (con o sin piel) y la zanahoria y reservaremos. (no olviden exprimir el calabacin)
Ahora batimos el huevo en un recipiente y la añadimos los condimentos a nuestro gusto y la leche. Mezclamos bien.
Incorporamos las verduras y movemos suavemente con ayuda de una cuchara de palo o una espátula.
Finalmente incorporamos el pan rallado y homogeneizamos la mezcla manualmente hasta conseguir una masa manejable.
Debe quedar una masa no muy seca, por lo que rectificaremos de pan rallado o de leche vegetal si fuera necesario.
Sobre la bandeja de horno cubierta de papel antiadherente, hacemos las hamburguesas con una cuchara, las manos o con la ayuda de un emplatador.
Horneamos entre 10 a 15 min