2 tazas de arroz integral grano corto cocido
1 cebolla picada fina
1 diente de ajo picado fino
1 pimiento rojo (escalibado, pelado y picado fino)
3 c.s. de semillas de girasol ligeramente tostadas
hojas de perejil picadas finas
maicena
aceite
INSTRUCCIONES
Sofreír las cebollas y el ajo con un poco de aceite y una pizca de sal, sin tapa a fuego medio/ bajo durante 10 minutos.
Añadir el pimiento rojo picado fino, el arroz, las semillas y el perejil. mezclar bien.
Amalgamar bien una pequeña cantidad, y confeccionar una hamburguesa, bien plana. rebozarla ligeramente con maicena.
Calentar aceite, preparar una bandeja con papel absorbente y hacer a la plancha cada hamburguesa por los dos lados. secar encima del papel unos minutos antes de servir.